手作りロールケーキ  キウイのロールケーキ

ロールケーキです! ビタミン豊富で美味しいのに 安い!キウイを入れて ロールケーキにしました 今まで作ったロールケーキと あまり違いがなく見えますが 生地の硬さや クリームとのバランスが 上手くできたと思う~!! 上に盛ったデコレーションが ややセンスの無さと ワンパターン化しているけど もう少しおしゃれに飾りたかった・・ 娘に久しぶ…

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モンブランタルト 手作りケーキ

モンブランタルトです! だいぶ前に作ったタルトですが・・ モンブラン用の口金を 持ってないので 先が細めの口金を使って コツコツ地道に グルグルっとマロンクリームを 巻いてみました(笑) 手が疲れた~笑 タルト生地に アーモンドクリームをのせて 焼いて冷ましたところに 栗を荒みじん切りにして 生クリームに混ぜたものをのせ マロンクリ…

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シフォンケーキ シークワーサーケーキ

シークワーサーの シフォンケーキです! シークワーサーを生地に 混ぜて焼きました 全体的には上手くいった 気がしましたが 型から外すときに 側面はうまくいったものの 底面が失敗~ ボロボロしてしまったが 味は同じ!同じ! シフォンケーキでした♪

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かぼちゃのモンブランタルト パンプキンタルト

かぼちゃスイーツです! タルト台に 焼きカスタードクリーム 栗入り生クリーム かぼちゃクリームを 盛りました♪ ハロウィンっぽく ぐるぐるかぼちゃクリームを 絞ってみましたが 絞り方が荒い!! 型崩れしないように 固めにクリームにして 手抜きをして裏ごしなしで 作ったのが失敗だった・・・ かぼちゃの モンブランタルトでした…

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シークワーサーのカップケーキ  チーズクリームたっぷりカップシフォン

カップケーキです♪ ちょっと前に作って 失敗したカップケーキを もう一度作り直しました(笑) 写真だけでは わからないですが スポンジ生地に シークワーサーを6個絞り 爽やかなスポンジの上に クリームチーズに マーマレードとシークワーサー などをホイップしたクリームを たっぷりのせました♪ シークワーサー香る 爽やかでふんわりス…

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シャインマスカット デコレーションケーキ モカケーキ

手作りケーキです! スポンジ生地にコーヒーを入れて コーヒー風味のスポンジ シャインマスカットをスーパーで 見かけますが高い! 一房2000円ぐらい 最近はだいぶ安くなって 980円ぐらいの時も あるがやっぱり高いので 上にのせるぐらいの分だけ・・ グラム売りになってる 半房ぐらいのマスカットを 買いました スポンジの間は …

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シフォンケーキ チーズクリームのカップシフォンケーキ

シフォンケーキです~ シフォン生地を カップに入れて焼いた ふんわりカップシフォンです♪ クリームチーズに マーマーレードや シークワーサーの絞り汁など 入れたチーズクリームを のせたシフォンですが・・ クリームをたっぷり盛るつもりが チーズクリームが柔らかすぎて クリームの洪水がおこりそう!! クリーム少な目に盛って 各自で食べるときに 後が…

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手作りケーキ モンブラン ロールケーキ

手作りスイーツです 先日クッキングスクールで 作ってきたケーキです! モンブラン♪ パイ生地を土台に 栗を細かく切って混ぜた 生クリームを絞り マロンクリームを 上から山型に絞りましたが・・ キレイな山型に絞るのは 難しい~(笑) どれも、やや傾いたりしている! これから栗の季節なので うちでまた作ってみよ~ ロールケーキです♪…

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抹茶ケーキ 抹茶と黒豆の和風ケーキ

抹茶ケーキです♪ この前のチョコケーキの 作り方で材料を チョコから抹茶にかえて サイズも小さめだったので (家族で食べると一人 一切れだったので) 二回ぐらい食べれるように 倍の分量で作ってみました 抹茶をスイーツで使うのは はじめてなので コツがつかめなかった(笑) スポンジもクリームも抹茶! 抹茶過ぎた・・ しかも倍の分量で作ったので ガッ…

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キャレ・オ・ショコラ   チョコレートケーキ

チョコレートケーキです! おしゃれに言うと ”キャレ・オ・ショコラ” 暑過ぎてケーキ作りを していなかったけど・・ 再開です! 私の趣味的なケーキを あれこれ作っていたものの かっこよく言うと ”独学” はっきり言うと ”素人の適当な手作りスイーツ” 習ったわけでもなく なにかいつもパッとしないスイーツを 作っていた私(笑) どうせ…

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